周末美食，四喜丸子。

爱喝二锅头

四喜丸子        

dudu

这个也可以叫红烧狮子头吧，今天正在研究这道菜，哈哈。

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照片看着眼馋....

爱喝二锅头

dudu 发表于 2014-1-11 19:00
这个也可以叫红烧狮子头吧，今天正在研究这道菜，哈哈。

是的DU版，这是一道过年必吃的传统菜，将三肥七瘦的上好五花做成肉馅，先炸后炖或蒸的，很费工费时的一道硬菜，成品红艳诱人，再配上焯过的绿叶菜装盘，必须是色香味俱全的鸿运当头菜。

不得不叹服咱们中华美食的博大精深，56个民族，成千上万种的美味料理，同一种食材，溶入了当地的风欲民情，虽然名字不同做法略异，但好吃都是一样的。这种大肉丸子，有的地方叫狮子头，有的叫肉圆子、有的叫四喜丸子，其实都是它哈哈。