台湾地方小吃票选第一名：斗六鱿鱼嘴[13P]

njoook · 发表于 2010-4-11 12:52:27

本帖最后由 njoook 于 2010-4-11 12:57 编辑

台湾地方小吃票选第一名：斗六鱿鱼嘴[13P]

「阿国狮出一张嘴，美食传遍全台湾」阿国狮嘴大王鱿鱼羹，可真的是上港有名声、下港有出名，一只鱿鱼一只嘴」，将鱿鱼的嘴加上独家的卤汁做出最棒的料理，一份坚持的好味道，鱿鱼嘴羹、鱿鱼羹的古早味流传了六十多年，已是第三代传人，让人们爱不释手，每到用餐时间几乎是天天爆满！

在附近有设立停车场停车非常方便，有许久没来了，店家外面贴着“荣获地方小吃票选第一名”的告示

里面还有地方小吃网路票选第一名，下面的照片是胡瓜和董至诚

讲到艺人的到访和美食节目或报章杂志的采访是不计其数，必报之地。
墙上四周围贴满照片，很早之前就很有名啦，但远不止这些而已。

我们去的时候是下午三、四点人也蛮多的喔，据说为了让顾客们能够舒服的享受美食，在环境上耗资千万打造千万装潢，采用木制桌椅，室内空调设计，让客人们享受热腾腾美食时不会汗流浃背不舒服，及怕位子不够造成客人的不便，将地下室打通增加用餐空间。8过偶没感觉出来这要上千万耶。

令人念念不忘的鱿鱼嘴焿：为了掌握新鲜与鱿鱼的质量，特选北海道及阿根廷远洋运送而来的顶级鱿鱼，取下鱿鱼嘴经过独门料理下产生独道美味；将鱿鱼嘴取下与祖传料理结合做出阿国狮的顶级招牌『鱿鱼嘴羹』，口感Ｑ软香甜，羹汤是有笋丝、蛋丝、香菇等料组合的鲜美汤底，会让人忍不住一口接着一口。

鱿鱼嘴巴的肉质相当Q非常有弹性，口感甜美又低脂肪，可算是鱿鱼肉中精华之处。比鱿鱼更为滑嫩的的鱿鱼嘴，里面黑色的“嘴”不会很硬，不会刺到自己的嘴。

招牌卤鱿鱼嘴：全台湾首创．卤鱿鱼嘴
将美味料理传承下来，阿国狮自己仍不断研究更多料理，利用鱿鱼嘴做出许多料理，研究出在独门卤汁下的『卤鱿鱼嘴』更能完全提味，口感更Ｑ更香醇。

滷的鱿鱼嘴比羹里面的鱿鱼嘴更软些更大颗，滷的很入味，也很好吃。
一碗鱿鱼嘴有这么多的“嘴”，哈哈，蛮多颗的哟，左上角是滷的鱿鱼嘴，连吃剩的“嘴”也可以比较出较大颗喔

看到菜单上主厨推荐的黄金蛋：偶问老板娘这是什么，她说黄金蛋是他们家用特殊的方法做出来的，一般的滷蛋或熟的蛋里面的蛋黄会是硬硬的，他们家是软软的。真的果然不假，蛋黄比蛋白还软，很滑嫩；连偶这种不太爱蛋黄的人都喜欢吃，整个味道也不错。

讲到黄金蛋偶想起之前买过的彩色蛋，这又是研发技术来着，真佩服这些人的脑筋。可以在彩色蛋的蛋黄上插牙签都不会破，是真的耶蛋黄比普通鸡蛋颜色更黄，Q度和香度都略胜一筹！一斤好像是NT150左右，忘了确切的数字。
滷肉饭：以3分肥7分瘦的黄金比例所制成的卤肉是采用阿国狮的独家香料卤制而成的，再加上选用上等池上米，让鲁肉香味与米香相互融入，香喷喷的滋味，端上桌偶就迫不及待了，一点都感觉不到有肥肉，滷的很烂基本上肥肉都不油，只是增添一份香度和咸度而已，有时一碗最普遍的滷肉饭确是最美味而令人怀念的

粉肠：也是很好吃，关键是Q度，如果太软没Q度和嚼劲的粉肠是不好吃滴，还有很多其他小菜可供选择。

douglas02 · 发表于 2010-4-11 16:55:15

墨鱼仔不错，烤着、活吃都不错

手粗了点 · 发表于 2010-4-11 17:12:03

fefdssgfefdssgfefdssg

雷比奇 · 发表于 2010-4-11 17:48:21

论坛怎么一下子改成美食论坛了哈哈都是讲吃的[vniovowefh][vniovowefh]

red007123 · 发表于 2010-4-11 18:05:47

本帖最后由 red007123 于 2010-4-11 18:07 编辑

楼主应该叫nbcook

banh1970 · 发表于 2010-4-11 20:50:32

我们这里叫“鱿鱼牙”，一般烤着吃，味道蛮好

罗老罗嗦 · 发表于 2010-4-11 21:27:29

尤鱼!不论是:蒸,炒,煎,炸.还是烧烤.尤其是广西北海产的尤鱼干儿,小孩儿手掌大小,喜欢用打火机在尤鱼下面慢慢烧烤着吃......嗯----味道好极啦!!!fefdssgfefdssg

njoook · 发表于 2010-4-12 01:23:18

楼主应该叫nbcook
red007123 发表于 2010-4-11 18:05

嘿嘿，我这个人比较热爱美食，但是说实在的，真正的美食我又没有吃多少[sbsea]

显示全部楼层 · 发表于 2010-4-17 11:20:38

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

dody · 发表于 2010-5-11 12:56:39

俺喜欢生吃鱿鱼...

		自动登录	找回密码
密码			注册

laolin 该用户已被删除	发表于 2010-4-17 11:20:38 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
laolin 该用户已被删除
	回复举报